Malzemeler:
· 8 tane enginar
· 1 kahve fincanı zeytinyağ
· 1 tatlı kaşığı limon
· 1 çay kaşığı tuz
· 4 tane kabak
· 2 demet maydanoz
· 2 demet tazesoğan
· 15 tane kornişon(salatalık tuşusu)
Sos Malzemeler:
· 1 çorba kaşığı hardal
· 1 tane limon
· 3 çorba kaşığı zeytinyağ
· 1,5 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Enginar doğranarak zeytinya limon, tuz ve bir çay bardağı su ile kısık
ateşte pişirilir.
2. Kabaklar doğranır ve 1 çorba kaşığı zeytinyağ ile kapağı kapatılarak kısık ateşte diri şekilde haşlanır.
3. Maydanoz, tazesoğan, kornişon doğranır, enginar ve kabak eklenerek karıştırılır.
4. Üzerine sos malzemeleri
karıştırılarak eklenir.
Afiyet olsun.
enginar salatası
Normal
