Yoğurt Tatlısı
Malzemeler 
3 çorba kaşığı yoğurt
4 yumurta
2 fincan un
2 fincan İrmik
2 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 limon suyu
Hazırlık aşamasında unu eleyerek irmiğe karıştırın. Yoğurdu ezdikten sonra içine limon kabuğunun yarısını rendeleyip karıştırın. 20-25 cm çapında bir tepsiyi tatlının pişerken yapışmaması için tereyağlayın ve biraz un serpin. Diğer tarafta yumurtaları çırpacağınız kaba kırarak içine iki çorba kaşığı şeker ve vanilya ilave edin. Sonra çırpma kabını içinde sıcak su bulunan diğer bir kaba oturtarak yumurtalar 40 derece ısıya ulaşana kadar çırpın. Unutmayın tatlınızın iyi kabarması için yumurtaların 40 derece ısıya ulaşması gerekiyor. Yumurta kabını sıcaktan aldıktan sonra yumurtalar koyulaşana kadar çırpmaya devam edin. Sonra kabın içine sırasıyla yoğurdu, kabartma tozunu, vanilyayı, unu ve irmiği katıp karıştırın. Karışımı yağlanıp unlanmış tepsiye döküp kalınlığın her tarafta aynı olmasını sağladıktan sonra önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika kadar kızartın. Tatlınız pişerken arada bir kontrol etmeyi ihmal etmeyin, hamur çabuk kızarmaya başlarsa fırının ısısını düşürmelisiniz. Şekere iki su bardağı su ekleyip ateşe koyun ve yarım limonun suyunu ilave ederek beş dakika kaynatın. Pişen tatlı hamurunun üzerine sıcak şurubun dörtte üçünü dökün. Ancak sıcak şurubu eklerken tatlının da sıcak olması gerektiğini unutmayın. Geri kalan şurubu bir müddet daha kaynatarak kıvamı koyulaştırın. Kalan şurubun kıvamı koyulaşınca onu da tatlının üzerine döküp yoğurt tatlısının parlak bir görünüm almasını sağlayın. Tatlınızı soğuduktan sonra porsiyonlara bölerek servis yapın.
Normal
